Penulis:
Dr. Tumiur Gultom, S.P., M.P., Vivin Ennora Br Lumban Tobing, Dana Fadila, Firda Fahira, Ricky Hidayat , Riscal Boni Tamaro Sitorus
xvi; 52 hlm; 14 x 21 cm
ISBN: 978-623-6761-17-5 (print)
E-ISBN: 978-623-6761-18-2 (online)
Cetakan 1, September 2020
Penulisan buku pedoman penggunaan alat pengering buah nenas ini dilakukan dalam rangka untuk menjawab persoalan mengenai minimnya inovasi pengolahan buah nenas di Desa Sipahutar.
Buku ini dapat bermanfaat bagi mitra dan masyarakat Desa Sipahutar sebagai petunjuk pengaplikasian alat pengering buah nenas bertenaga surya. Selain itu buku ini dapat digunakan sebagai pegangan bagi produsen dibidang pengeringan buah nenas.
Buku ini berisi petunjuk-petunjuk praktis yang dapat diadopsi oleh pelaku usaha pengeringan nenas mulai dari pembuatan alat pengering sampai pengemasan produk buah nenas kering.