Penulis:
Megawati Citra Alam, Ramlan Mustafa, Fitra Wira Hadinata, St. Aisyah R, Nurhayati, Larasati Sukmadewi Wibowo, Yuriko Boekoesoe. Astrini Padapi, Amruddin
xii; 122 hlm; 16 x 23 cm
ISBN: 978-623-113-252-9
Cetakan 1, April 2024
Harga: Rp 76,800
Rantai nilai agroindustri merujuk pada serangkaian aktivitas yang terjadi dari produksi hingga konsumsi dalam sektor agroindustri. Rantai ini mencakup berbagai komponen, mulai dari produksi komoditas pertanian, pengolahan, distribusi, hingga konsumsi akhir. Setiap tahap dalam rantai nilai ini memiliki peran penting dalam menentukan nilai tambah yang dihasilkan oleh produk agroindustri.
Buku membahas:
Bab 1 Pengantar Rantai Nilai Agroindustri
Bab 2 Konsep Dan Teori Rantai Nilai
Bab 3 Analisis Rantai Nilai Produk Agroindustri
Bab 4 Manajemen Rantai Pasok Agroindustri
Bab 5 Pengembangan Produk Dan Inovasi
Bab 6 Kualitas Dan Standar Produk Agroindustri
Bab 7 Pemasaran Dan Distribusi Dalam Rantai Nilai
Bab 8 Kewirausahaan Dalam Rantai Nilai Agroindustri
Bab 9 Tantangan Global Dan Lokal Dalam Rantai Nilai