Penulis:
Kurnia Nainggolan, Enrico Syaefullah, Tasnim, Emi Inayah Sari Siregar, Suriana Koro, Telvie Kasenda, Taruli Rohana Sinaga, Asrar As, M Umar Harun, Stenny Prawitasari, Yakobus Lau De Yung Sinaga, Nur Mala Sari
xvi; 228 hlm; 16 x 23 cm
ISBN:
Cetakan 1, Maret 2026
Harga Rp 125,600
Ilmu gizi merupakan salah satu bidang ilmu yang memiliki peran penting dalam kehidupan manusia. Pemahaman yang baik mengenai zat gizi, kebutuhan nutrisi, serta pola makan yang seimbang sangat diperlukan untuk mendukung pertumbuhan, perkembangan, serta mencegah berbagai penyakit, khususnya penyakit tidak menular yang semakin meningkat di era modern saat ini.
Buku ini membahas:
Bab 1 Pengantar Ilmu Gizi
Bab 2 Zat Gizi Inti: Makro dan Mikro Nutrien
Bab 3 Kebutuhan Gizi: Mengetahui AKG dan Penilaian Status
4.1 Pengertian Pola Pangan Seimbang 53
Bab 5 Gizi Spesial: Kehamilan, Menyusui, Penyakit Kronis
Bab 6 Gizi Anak: Tumbuh Kembang dan Stunting
Bab 7 Gizi Dewasa dan Lansia
Bab 8 Gizi untuk Pencegahan Penyakit Tidak Menular
Bab 9 Suplemen dan Pangan Fungsional
Bab 10 Gizi dan Kesehatan Mental: Asupan untuk Otak dan Mood
Bab 11 Mitos Vs Fakta: Selektif dalam Informasi Gizi
Bab 12 Gizi dalam Daur Kehidupan