Penulis:
Andri Pratama, Adham Prayudi, Mustopa Kamal, Annisa Ilmi Faried, Priyantini Dewi, Eli Nurlaela, Rd. Indah Nirtha NNPS
xiv; 140 hlm; 16 x 23 cm
ISBN: 978-634-260-362-8
Cetakan 1, Agustus 2026
Harga: Rp 90,800
Buku ini disusun sebagai salah satu referensi yang membahas secara komprehensif berbagai aspek pengelolaan logistik produk perikanan, mulai dari penanganan hasil tangkapan, teknologi pembekuan, sistem rantai dingin, transportasi, distribusi, jaringan rantai pasok, pengelolaan Tempat Pelelangan Ikan (TPI), hingga aspek lingkungan dan efisiensi energi.
Buku ini membahas:
Bab 1 Pendahuluan Logistik Perikanan
Bab 2 Teknologi Pembekuan (Freezing) Produk Ikan
Bab 3 Teknologi Rantai Dingin (Cold Chain System)
Bab 4 Transportasi Produk Perikanan
Bab 5 Distribusi dan Jaringan Logistik Perikanan
Bab 6 Tempat Pelelangan Ikan (TPI) dalam Sistem Logistik
Bab 7 Dampak Lingkungan dan Pengelolaan Energi Cold Chain