Penulis:
Fifi Arfini
xiv; 136 hlm; 16 x 23 cm
ISBN: 978-623-342-857-6
Cetakan 1, Mei 2023
Harga: Rp 81,600
Buku ini disusun secara sederhana, mudah dipahami berdasarkan kebutuhan dalam proses belajar mengajar di perguruan tinggi dan pembaca umum. Penulis merasakan kekurangan yang dalam Buku Rumput laut Merah (Euchema cottonii) yang ini berfungsi sebagai referensi dan bahan pengajaran di bangku kuliah.
Buku ini membahas tentang :
Bab 1 Apa itu Rumput Laut Merah (Euchema cottonii)
Bab 2 Potensi Dan Peluang Pengembangan Agroindustri Rumput Laut
Bab 3 Budidaya Kappaphycus dan Eucheuma di Perairan Tropis dan Sub Tropis
Bab 4 Penggunaan Karagenan Dalam Makanan
Bab 5 Rumput Laut dan Produk Turunannya
Bab 6 Pertanian Dan Pengolahan Rumput Laut Global Dalam 20 Tahun
Terakhir
Bab 7 Dimensi Sosial Dan Ekonomi Budidaya Rumput Laut Karaginan
Di Indonesia
Bab 8 Strategi Kebijakan Peningkatan Daya Saing Rumput Laut
Indonesia di Pasar Global
Bab 9 Potensi Dan Peluang Pengembangan Agroindustri Rumput Laut
Bab 10 Karagenan (Carrageenan)