Teknologi Pengolahan Serealia dan Legum
Penulis: Salfiana, Silvia Permata Sari, Dwi Ari Cahyani, Andi Nurwidah, Nurtania Sudarmi, Gusti Setiavani, Cahyaning Rini Utami, Khairul Anwar, Indarwati, Rosdiani, Bambang Gunawan xiv; 156 hlm; 16 x 23 cmISBN: 978-623-113-115-7 Cetakan 1, Januari 2024Harga: Rp 84,600 Teknologi Pengolahan Serealia dan Legum meliputi defenisi dan pengertian, jenis-jenis, struktur dan komposisi kimia serealia. Faktor-faktor lingkungan yang