Pengendalian Mutu dan Kualitas Produk Perikanan
Penulis: Andri Pratama, Adham Prayudi, Eli Nurlaela, Andi Desiah Pradilia, Muh. Alsere Bardian Sahaba, Sitti Nadirah, Simson Masengi, Ratu Sari Mardiah, Candra Sigalingging, Heny Budi Purnamasari xiv; 174 hlm; 16 x 23 cmISBN: 978-623-113-849-1Cetakan 1, Mei 2025Harga Rp 95,600 Komoditas perikanan termasuk dalam kategori yang mudah mengalami kerusakan, baik selama proses penangkapan, distribusi, pengolahan, hingga









